La pêche et la nectarine
Le pêcher se plait à merveille dans le sol argilo calcaire des Costières de Nîmes. Durant l’été, la chaleur emmagasinée par les galets dans le sol et une irrigation contrôlée permettent une production de fruit de qualité.
Les pêches et nectarines sont des fruits sucrés et attrayants pour les hommes mais aussi pour les insectes ! Ils sont très sensibles à tous types de ravageurs et demandent une attention particulière. Nous travaillons avec un organisme extérieur certifié pour nous conseiller sur les dernières techniques de lutte en adéquation avec nos engagements de ferme HVE (haute valeur environnementale).
Taille
Nous taillons les arbres en adaptant le nombre de rameaux selon les variétés.
Éclaircissage
Nous faisons des comptages de fruits afin d’en laisser une quantité définie. Cela permet d’obtenir un calibre de fruits suffisant et une qualité gustative optimale.
Cueillette
Comme pour l’abricotier il faut entre trois à six passages pour cueillir un arbre. Le haut murit en premier et l’on descend au fur et à mesure des récoltes.