L'abricot
L’abricotier est cultivé en France depuis 500 ans environ. C’est une espèce parfaitement adaptée à notre terroir méditerranéen et à son fort ensoleillement.
C’est une culture qui demande de l’attention tout au long de l’année et plus particulièrement au printemps pendant la floraison. Cette fleur, très vulnérable aux intempéries se transforme en fruit en quelques jours, c’est la nouaison. L’abricot, pratique à manger, s’avère excellent lorsqu’il est cueilli proche de sa maturité.
Floraison
Pollinisation : on laisse travailler les abeilles.
Éclaircissage
Faire tomber des fruits pour équilibrer la charge de l’arbre et obtenir un calibre de fruit suffisant.
Récolte
Elle s’effectue entre 3 à 6 passages par arbres. Nous récoltons les fruits proches de leur maturité afin de garantir une qualité gustative optimale